Top 10 Choux par Christophe Michalak

July 22, 2019

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Titre de livre: Top 10 Choux
Auteur: Christophe Michalak
Broché: 110 pages
Date de sortie: November 6, 2014
Éditeur: Ducasse Edition

Christophe Michalak avec Top 10 Choux


1, 2, 3, ... 10 RECETTES DE CHOUX BY CHRISTOPHE MICHALAK






1, 2, 3, ... 10 RECETTES DE CHOUX BY CHRISTOPHE MICHALAK





La Rock'n'roll touch.


Oubliez les profiteroles ennuyeuses, les religieuses surannées, avec Christophe Michalak le chou devient rock'n'roll et ludique. Choux givrés, choux tatin ou choux sucettes, découvrez 10 recettes sorties tout droit de l'imagination du chef pâtissier chouchou des français. Craquez pour ses créations insolites et graphiques aux saveurs inédites.




Ne ratez plus jamais vos choux.


Bête comme chou, cette petite pâtisserie ne l'est pas vraiment ! Derrière ses allures de gourmandise régressive, le chou c'est d'abord une recette intemporelle reposant sur un équilibre des textures : " croquant dehors, fondant dedans ". Une recette dont Christophe Michalak nous dévoile les tours de main, les astuces et secrets. Grâce à des pas à pas illustrés et à ses précieux conseils, vous ne raterez plus jamais votre cuisson et deviendrez expert dans l'art du craquelin.





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