Le petit traité Rustica des fromages maison par Caroline Guézille

April 24, 2019

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Titre de livre: Le petit traité Rustica des fromages maison
Auteur: Caroline Guézille
Broché: 192 pages
Date de sortie: June 20, 2014
ISBN: 281530516X
Éditeur: RUSTICA

Caroline Guézille avec Le petit traité Rustica des fromages maison

Fromages frais ou affinés, laits fermentés, fromages de chèvre... Grâce à cet ouvrage, vous apprendrez qu'il n'est nul besoin de matériel sophistiqué ou de techniques complexes pour réaliser soi-même de succulentes préparations fromagères. Fromage blanc, yaourts, kéfirs, caillebottes, mozzarella, crottins de chèvre, cheese cottage, fromage affiné aux épices, cervelle de canut... Plus de 100 recettes, expliquées geste par geste et illustrées de photos en couleurs, vous permettront de composer un plateau de fromages renouant avec la vraie saveur des produits naturels. Enfin, si vous ne dégustez pas toutes les préparations telles quelles, vous trouverez une sélection de recettes à base de fromage pour varier les repas.

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