La Cuisine paysanne par Marc Veyrat

September 15, 2019

Obtenez le livre La Cuisine paysanne par Marc Veyrat au format PDF ou EPUB. Vous pouvez lire des livres en ligne ou les enregistrer sur vos appareils. Tous les livres sont disponibles au téléchargement sans avoir à dépenser de l'argent.

Titre de livre: La Cuisine paysanne
Auteur: Marc Veyrat
Broché: 317 pages
Date de sortie: September 22, 1999
ISBN: 9782012363854
Éditeur: Hachette

Marc Veyrat avec La Cuisine paysanne

La Cuisine paysanne frappe d'abord par sa mise en page : pas de photographies, mais des dessins à l'aquarelle sépia pour illustrer les recettes, comme un avant-goût de cette cuisine authentique, pleine de nos traditions. Au programme, pas moins de 300 recettes du terroir, de ces plats de nos grands-mères qui mijotaient souvent toute la matinée et embaumaient la cuisine. Épaule d'agneau aux herbes, omelette aux asperges sauvages, cailles aux feuilles de vigne, rôti de porc à la sauge mais aussi gâteau aux carottes et aux amandes ou encore figues à la cannelle. Une cuisine parfumée qui fleure bon la campagne. Le plus de ce livre : le conseil du grand chef pour chaque recette : lorsque vous devez mixer des herbes, par exemple, attendez le dernier moment pour ne pas perdre tout l'arôme qu'elles contiennent.

Écrit à quatre mains, rencontre de deux personnalités de la cuisine, Marc Veyrat, qu'on ne nomme plus, et Gérard Gilbert, journaliste culinaire – qui a également travaillé avec Bernard Loiseau – Trucs de pâtissier, Trucs de cuisinier –, cet ouvrage est une façon de ne pas oublier nos origines paysannes. --Fabienne Boisnard

Bestseller Livres L'Arabe du futur - Tome 1 Les vieux fourneaux - tome 1 - Ceux qui restent Aldebaran, tome 1 : La catastrophe Cher pays de notre enfance: Enquête sur les années de plomb de la Vᵉ République Le marchand d'éponges XIII Tome 19 : Le dernier round Franky Snow, Tome 4 : Snow révolution Cet été-là Lastman, Tome 6 Le Chat du Rabbin, tome 1 : La Bar-Mitsva Le Grand Méchant Renard Yoko Tsuno, tome 10 : La lumière d'Ixo Carnet de santé foireuse Alix, tome 1 : Alix l'intrépide Le Chat du Rabbin, tome 2 : Le Malka des Lions Saga tome 3 S'enfuir. Récit d'un otage Le Petit Spirou, tome 8 : T'as qu'à t'retenir ! Trésors de la bande dessinée BDM : Catalogue encyclopédique Magasin Général, Tome 9 : Notre Dame des Lacs Lincoln, tome 1 : Crâne de bois Beta... civilisations : Volume 1 Tyler Cross, tome 1 Ducobu - tome 10 - Miss dix sur dix Jessica Blandy, Le dossier Un océan d'amour Trésors de la bande dessinée : BDM 2001-2002 Ici Ulysse, les chants du retour Le Retour à la terre - tome 5 - Révolutions (Les) Locke & Key, T6 : Alpha & Omega Hellboy, tome 6 : Le ver conquérant Love in Vain: Robert Johnson - 1911-1938 Le Ballon rouge Le château des étoiles, Gazette 1 : Le secret de l'éther Vous êtes tous jaloux de mon jetpack Blast - tome 4 - Pourvu que les Bouddhistes se trompent (4) L'Invincible Achille Talon (Achille Talon...) Les Schtroumpfs : Les Schtroumpfs noirs Mystère de l'Atlantide De Cape et de Crocs, tome 5 : Jean sans lune MS. MARVEL T01 Achille Talon et le mystère de l'homme à deux têtes (Achille Talon...) Mulligan. New-York 1933 Jimmy Corrigan (Prix du meilleur album - Angoulême 2003) L'Architecte et la bétonneuse Valérian, tome 8 : Les Héros de l'équinoxe, Vitesse moderne Max Fridman, Tome 4 : Rio de Sangre Old Pa Anderson - tome 0